第十八章 续写基建文

的日式厨师刀，因此裴俊凯评价：“厨房有东瀛风格，很时尚。”

    不过这种刀其实中式厨刀之中也有，竹屋之中的厨房里就有细长的刀，在那本讲中药材加工的图书中看到过，就在“鱼脍”那一个条目，里面的人物手中拿着的就是一把细长的柳叶厨刀，所以这种刀原本应该是用来切鱼的，生鱼片在过去是给认为是有治疗效果的，属于药材的一种，这种治病方法，在现在还蛮贵的，多是在日料店才能够吃到，只不过要考虑寄生虫的问题。

    “假如要砍骨头怎么办？”

    “让超市里给切好啊，不用自己做了。”

    实在有需要，空间里还有一把大铡刀，就是切药刀，又厚实又沉重，可犀利呢。

    到了这个时候，已经是十一点多，是该料理午饭的时间了，金旦元从桶里便捞起了五条金灿灿的，金线鲃，昨天特意钓来的呢，别的鱼都在其次，金线鲃是重中之重，几百块一斤，妈爸来到这边，当然是要尝一尝这种鱼。

    不过这一次，金旦元换了一种烹调方式，她将摇头摆尾的几条鱼浸在浓浓的姜汁之中，过不多时，鱼便死了，金旦元将浸透了姜汁的金线鲃料理干净，放在煎锅里，加了调味料煎熟，然后装盘上桌，虞扬看到了鱼，立刻就夹了一块放在嘴里：“好鱼！”

    金旦元嘎嘎地笑，当然是好鱼，云南有名的金线鲃，尤其我们这里是纯野生，虽然并不鼓吹吃野味，不过对于水产，金旦元总是觉得野生鱼虾更为鲜美，另外毕竟北方人，口味总是偏重一些，所以“山泉水煮金线鲃”虽然很是小清新，特别有自然风味，自己也不是找不