大宋市井人家 第74节

逼得太紧张。”

    叶盏和玉姐儿对视一眼，哈哈大笑。玉姐儿还挤挤眼：“看我说对了吧？”她早就事先预测了宓凤娘所有的言论。

    宓凤娘嘀咕一声：“这俩孩子。”女儿们凑一起有时候嘀咕着取笑大人，她这个做家长的就得时不时习惯女儿们忽如其来的傻笑。

    叶盏打算在庙会上支个烧烤摊卖烤rou串。

    烧烤自古以来就有，宋代也有，汴京街面上有卖炙rou的，因此叶盏断定烧烤肯定符合宋人的脾胃。

    再加上如今街道司这样的城管机构只管占道经营，不管空气污染，所以她的小摊应该能支起来。

    支摊的工具是现成的，只要将原先摆摊时的太平车拉出来便是。

    至于烧烤的类型：叶盏决定荤菜做羊rou串、烤五花rou、鸡块大葱串、

    素菜则准备了茄子、烤香菇、烤面筋、烤豆腐皮卷香菜这几样。

    等到购买食材时才想起来有些素菜的价格并不便宜：先是豆腐皮，宋代虽然也能大量使用豆腐皮，但豆腐皮价格并不如现代一般低廉，甚至有的人家家里待客能上一道豆腐就算一道荤菜。

    再就是香菇，香菇在现代能够大批量种植，但在这个时代全靠人工在野外采摘，再晒干后出售。至于古代吃素的食谱里常有香菇，那是因为古代庙宇也很富有啊。

    因此叶盏将这两样买的很少，她平日在杏花巷开店，居民都比较富有，这食材贵贱就不太计较，可是如今要去庙会摆摊，面向普通百姓，自然更看重性价比。

    先洗面筋，这时候叶盏再次怀念起工业化大批量生产，要用面筋直接去购买现成的就好，在宋代她要做面