分卷(23)

掀开锅盖，把簸箕拿出来放在一边，让蒸熟的米浆凉着，顺手又把另一个放好米浆的簸箕放进去，如法炮制。

    等第二个蒸好，第三个放进去，第一个簸箕里的米浆也凉了。

    杜长秋上前，抖了抖簸箕，发现米皮抖动之间并不会松散，整个大致能成米皮状，杜长秋就拿出刀子一刀刀划上去，米皮被划成两指宽的样子，捻起来直接丢入一边放了冷水的桶子里，这就是人们吃了几千年、最古老的米粉了。

    米粉分为很多种，有块状、圆条装、波浪形等等样子，而制作的方式也各有各的不同，蒸煮的方式也多种多样，杜长秋做的这种是最古老朴素的一种，这种米粉一般叫手工宽粉，是最为简单的一种方式。

    他做了第一碗，兔丘他们后面就都会了，立刻默契地分散开来，磨米浆烧灶蒸米粉，两边灶台一起来，没一会儿就做了几桶出来。

    眼看着已经够吃了，这边就停了，杜长秋刚好也洗干净了一块肥瘦相间的腊肉，切好了下锅煸油，香气冒出来再放瘦肉，加调料烩叶之后炒出一点红油来，放水直接炖一会儿盛在铁盆里。

    然后放水烧开，拿黑铁族过来学会了吃火锅之后给现场做的捞肉的大漏勺盛着，往开水里烫一会儿倒入碗里，把灶台让给下一个排队的人，杜长秋端着自己这原始时代第一碗米粉，过去舀了两勺腊肉哨子。

    腊肉炒了后香气四溢，炖煮之后肉汤都带着一点奶白，闻着香的口水都出来了，把米粉和这哨子拌一拌，然后急匆匆送入口中，微咸的腊肉汤汁和带着香气的米粉裹在一起，连粉带汤，瞬间在唇齿之间产生美妙的反应，一口下去，吃的杜长秋愣住了。