分卷(135)

出去的食物的火候，才是最最重要的事情。

    本质来说，餐饮的后厨，就是大厨用人的体现。

    当初老主厨最后还是走了，大师兄就是当初关余他爹打工的那一品楼的继承人，还娶了主厨的女儿，两家说起来早就成了一家，老爷子也是为了女儿，一把年纪才会那么尽心尽力地呆在后厨。

    若是换了其他这种本事的厨师，到了晚年，长期围在灶锅边，身体早就各种问题，如果生计允许，是绝对不会还呆在后厨的。

    老爷子走了，大师兄理所当然继承了岳父给辛辛苦苦培育出来的班底，手上功夫也确实惊艳，很快把一品楼给做的风生水起。

    而为了帮大师兄度过难关，当时已经攒了一笔钱打算开小饭馆的关余父母，硬生生地推迟自己的打算，帮着做了三年。

    后来过度完了，大师兄还十分感激，加倍送了一笔奖金，预祝他们成功。

    到这里，师兄弟二人也是一段业内佳话。

    只可惜人心易变，当年那个感激师弟帮着渡过难关的大师兄彭洽，后来混的风生水起，很快因为得到了机会，开始联系到了电视台的人脉，拥有了自己的美食节目，更是好几次得到了厨师比赛的大奖。

    尤其是有一次，在国外的米其林评审赶来的时候，彭洽做了一道水晶琵琶虾，酸香脆甜，直接给一品楼挂了一颗星星。

    这一下子，身价瞬间不同了起来，价格翻了一倍，预约也瞬间爆满，一品楼一下子成为了最热门的新晋餐厅。

    随着一品楼的身价倍增，彭洽也成了整个A市厨师协会说得上话的骨干。很快就平步青云，越来越顺利。

    但是也许正是因为太过顺利，让彭洽得到了太多的工作录做饭的固定节目、出做饭的书籍，这种在人前的风光，显然比在后厨默默