249 黑金焙面
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蘸料一点酱料尝了一口，仔细吃着里边的调味，用舌头跟上颚的摩擦品尝，不停的摸索着里边的调味料。 有生蚝，黑松露，山葵，罗勒，rou桂粉，还有就是一种很熟悉的食材，云溪又砸着嘴巴，果然，里边还加了香菜，虽然看不到，但是能尝出来。 云溪尝到康罗的酱料，这酱料的香味，就是康罗傲娇的资本。 作为一个面点大师，调味非常重要，所有的食材，惊艳的美味多数都是在调味料上。 有的祖传秘方，一个酱料就可以养活三四辈人。 另一边的康罗。 康罗也在吃云溪的菜，面子上虽然平淡，心里已经紧张的炸锅了： ‘怎么可能，这面粉吃着一点都不硬，也不是软踏踏的，怎么做到的？难道她不是抄袭的我？可是分明前边的动作一模一样，怎么面的口感上有这么大的差距。’ 康罗吃着云溪的蒸面，看着一般般，想不到蘸取西红柿酱，这么一吃。 彻底惊讶了，首先就是面粉的软硬。 这裸燕面，最难掌握的就是和面技巧，康罗的活面技巧，也是从凉水到热水，冷热结合，试验六十多次，才掌握现在的和面水温。 裸燕面的和面水温，水温太高，面粉不成型，软踏踏的一片，水温太低，面粉非常硬，面粉结块不好揉面，没有柔韧性。 水温偏高不行，偏低也不行，就需要五十度左右的水温，吃着虽然面发硬，但是不影响食用口感。 康罗吃着云溪做的面，蘸着西红柿酱，搭配着十分韧劲的面，无论口感还是香味，吃进嘴里都是很棒的口感，面的柔韧，西红柿的清香。 西