第96章

“用炭火干烤。”

    阿红毫不犹豫：“给我烤一条，我待会儿过来吃。”

    景婳手里就没停过，倒酒、打包、夹菜、烤鱼……忙得不亦乐乎。

    腌制过的一整条鱼分成两半，擦干水分后，夹在烧烤网里慢慢烘烤。

    炭火燃烧得红彤彤的，鱼的油脂在高温的催化下，从鱼肉里逼出来，像是泡泡那样在鱼皮上蹦哒。

    烤的途中，还要刷油，保持上面的油脂充足，做出来的鱼更好吃。

    等到差不多了，就撒上盐，要想味道重一点，就撒孜然和辣椒粉。

    鱼皮烤得干干的，略略有点焦，鱼肉变得微微金黄，拿起来时，鱼香萦绕在面前。

    阿红心不在焉做了十几分钟点单，就让员工来接替她。

    她是老板娘，可以任性一点。

    “小妹，我的烤鱼好了没？”

    景婳正好烤出几份：“嫂子你是在这里吃还是拿回去吃？”

    阿红：“在这里吃，再给我来一份拍黄瓜，一瓶啤酒。”

    她店里也不是没有拍黄瓜，但是没有这种氛围。

    撕下一块，连皮带肉。

    皮被烤的很有韧劲，要稍稍用点力。

    她要的是不辣的，只洒了盐。

    有几粒盐正好洒了她吃的鱼皮上，阿红品出来了纯粹的咸味。

    但下一秒，就是鱼皮的酥香。