481.机器送来了
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孙征南更无奈：“你劝不住是因为你一天能吃三根，所以祝老师不听你的话！” “哈哈哈哈，主要还是因为好吃。”王向红老怀大慰，“用它来炒虾皮好吃，用它来炖大虾萝卜汤也好吃，今晚再来个带鱼萝卜汤，肯定更好吃！” 国内带鱼分东海带鱼和南海带鱼，其中南海带鱼在热带水域长大，长得快，rou质差；而东海带鱼在冷水洋中长大，它rou质更细腻，更好吃。 当然最好吃的还得是黄嘴油带鱼，这带鱼rou质肌理分明，仔细看上面满布一层肥厚脂肪，烹饪之后，油香满室，是喜欢海鲜的老饕才知道的带鱼之王！ 带鱼被卸下来。 1 王向红当场就开始分配，一部分要入冷库，一部分直接分给社员们做成风带鱼。 什么是风带鱼？就是风吹过的带鱼…… 其实这鱼也算是鱼鲞，鱼鲞分晒干和风干，区别就在于风干的鱼鲞没有完全脱去水分，更起来更软一些，很润。 黄嘴油带鱼最适合做风带鱼了。 因为它脂肪多，风干后口感更好，所以外岛要用带鱼做鱼鲞。 普通带鱼就是晒干，有了黄嘴油带鱼才做风带鱼！ 以前计划经济市场的时候，风带鱼不进农贸市场要进副食店——这待遇可不低。 风带鱼在副食店的价格也不低，能卖到跟猪头rou一样的价钱。 只有外岛人才知道这风带鱼的珍贵：风好的带鱼白中透金，看着就喜庆。 它好看且好吃，吃起来不需要额外上手段，只要上锅蒸就行，蒸熟了一开锅，真是香气浓郁！ 1 刚蒸好的风带鱼最好吃，咬上一口，鱼皮粘牙、